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春節(jié)前食品安全專項檢查  筑牢群眾“舌尖上的安全防線”

為切實守護(hù)節(jié)日期間群眾“舌尖上的安全”，筑牢食品安全堅固防線，四川國檢公司積極配合瀘州市市場監(jiān)督管理局，開展春節(jié)前食品安全專項督導(dǎo)檢查，以精準(zhǔn)監(jiān)管、嚴(yán)格排查，護(hù)航群眾平安祥和過新春。

此次專項檢查聚焦重點領(lǐng)域、緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以承接年夜飯、集體聚餐的大中型餐飲單位及食材供應(yīng)鏈核心企業(yè)為重點對象，靶向開展全鏈條督導(dǎo)。檢查組細(xì)致核查食材采購索證索票、進(jìn)貨查驗、生熟分區(qū)存放、餐飲具清洗消毒等情況，嚴(yán)格檢查食品留樣、從業(yè)人員健康管理、操作及倉儲環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊使用過期、變質(zhì)、來源不明食材等違法行為，同步對高風(fēng)險食材現(xiàn)場抽檢，以科技賦能筑牢安全屏障。

下一步，四川國檢公司將持續(xù)踐行食品安全專家委員會成員單位職責(zé)，發(fā)揮專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，當(dāng)好食品安全“預(yù)警機(jī)”和“排雷器”，深化與監(jiān)管部門協(xié)同聯(lián)動，全力保障群眾春節(jié)期間飲食安全、放心消費，守護(hù)大家度過歡樂祥和平安的新春佳節(jié)。